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Par ailleurs, il faut savoir que c’est quand on patiente beaucoup que les escargots vont bien digérer ce qu’ils ont consommé. Il faut le rappeler qu’il est important de donner des recettes aux escargots avant de se mettre à les faire jeûner. De même, il faut savoir que c’est une étape qui présente quelques dangers.
Le nettoyage des fouets et bols Lorsque vos fouets renferment des traces ou autre élément perturbant le rumina des blancs d’oeufs, le meringue devient collant. En effet, se produisant grâce au blanc d’oeuf, la meringue doit être conçue avec la prise en compte de tous les accessoires de cuisson.